Les vins

Agées en moyenne de 35 années, les vignes (cépage Gamay) en cru classé de Morgon et Régnié s'étendent sur un vignoble au sol granitique de 13,5 hectares exposés Est et Sud-Ouest.

La première exploitation de vignes sur ce terroir date de 1669.   

Originalité après le tri rigoureux de la vendange récoltée à la main, Jérôme sélectionne les grains nobles et procède à l'égrappage systématique. Puis l'élevage en fûts de chêne s'étend de 24 à 36 mois. Seul domaine à réaliser cet égrappage depuis 5 générations, cette vinification, appelée méthode bourguignonne, vous offre ainsi  le luxe de pouvoir oublier vos bouteilles 10 ans dans  votre cave en toute confiance.

	MORGON Belle robe d’un pourpre profond. C’est un vin puissant et charnu dont les arômes sont à rechercher parmi les fruits à noyaux : abricot, pêche, cerise. Il peut vieillir 5 à 10 ans et plus.
REGNIE Belle robe rouge cerise à rouge rubis. Très aromatique avec des dominantes de petits fruits rouges framboises, groseilles, cassis.
	BEAUJOLAIS VILLAGES Vin harmonieux et agréable en bouche. Robe rouge cerise. Arômes fruits rouges, cassis, fraises.
BEAUJOLAIS ROSE Arômes de fruits à chair blanche mêlés de miel. Attaque en bouche agréable avec une note veloutée en finale
	BEAUJOLAIS VILLAGES Son cépage, le Chardonnay, s'exprime à merveille dans des notes d'agrumes, de papaye, de pamplemousse et de pomme fraîche

Sur place, la cave, en partie taillée dans la roche pour une température quasi-constante toute l'année, offre un lieu idéal pour découvrir la vinification avant de déguster nos crus Morgon et Régnié.